ありのままの自然を丸ごと味わう
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滞在中、提供させていただくお食事も 自然の美味しさをより感じて頂く為の大事な要素の1つ。 ホテル内で丹精こめて育てた作物が、 料理長の手によって夕食の美しい一皿になり、 お客様の五感を潤す。 そういった食のストーリーも感じていただきたいと願っております。
やんばるで採れる旬の野菜や魚を知るなら 「共同店」に行ってみると面白いかもしれません。 各集落内の産物が並んでいます。 例えば、沖縄のお茶といえばさんぴん茶が有名ですが、 国頭村奥では日本一早い茶摘で知られる「奥みどり」という緑茶が栽培されています。 各集落の共同店それぞれに特徴があり、 奥の共同店には先ほど紹介した「奥みどり」がもちろん並びますし、 漁港に近い安田の共同店には、 朝大量に水揚げされ、せりで落とされなかったまぐろが並んだりします。 他にも沖縄ならではの亀せんべいや塩せんべい (塩せんべいですが…しょうゆ味!です)や、 生産量が少なく、そのほとんどが地元で消費されている 本島最北端の蔵元で造られる泡盛(大宜味村田嘉里酒造のマルタ・ヤンバルクイナ)、 時期によっては旬の野菜など、単に買いたいものが一通り揃っているお店、 という位置づけではない「共同店めぐり」で テレビや雑誌では掲載されないような、 ディープな商品を見つけてみてはいかがでしょうか。 ただしお急ぎで、手っ取り早くお土産をまとめ買いするなら ゆいゆい国頭(国頭村観光物産センター)や、道の駅が便利です。